土默特右旗食品药品安全委员会办公室关于春节期间大型餐饮服务实行报备制度的通知

为做好全旗春节期间食品经营安全监管，保障广大人民群众饮食安全，根据疫情防控的要求，结合我旗餐饮服务单位疫情防控和食品安全监管工作的现状和存在的问题，现就有关事项通知如下，请相关单位认真落实，确保食品安全和疫情防控工作。

1、餐饮服务单位在承接100人以上集体用餐(包括婚丧宴、生日宴、会议聚餐等)，农村集体聚餐流动餐车一次性承接40人以上聚餐活动时，要向属地市场监管所报备。

2、餐饮服务单位、农村集体聚餐流动餐车要与举办方签订疫情防控承诺书，从源头上做好疫情防控;

3、各单位要制定针对性和可操作性强的疫情防控工作方案和应急处置方案，严格落实进场顾客体温测量，戴口罩和异常体温登记报告规定。

4、加大公筷公勺公夹的使用力度，拒绝铺张浪费，减少厨余垃圾;

5、严把进口冷链食品安全关，严把进口冷冻肉制品进货关，不得购进无进货发票、海关报关单、入境货物检验检疫证、核酸检测报告、消毒证明的肉制品。严防诺如病毒感染，严格控制原材料使用，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

6、各餐饮服务单位要全面排查餐饮食品安全隐患，及时排除洗消设施、索证索票、加工操作、人员健康等方面存在的安全隐患。

7、各市场监管所对检查出的问题或隐患，要全方位督查督办，确保彻底整改到位。

8、严厉查处餐饮环节违法违规行为，对经检查发现的非法添加、滥用食品添加剂、索证索票不齐全、标签标示不符合食品、不消毒餐饮具等行为，要进行严厉处罚。

9、各乡镇人民政府要严格落实属地监管责任，配合市场监管、卫健、商务等部门做好本地区的春节期间疫情防控和食品安全监管工作。

10、对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。

土默特右旗食品药品安全委员会办公室

2021年1月5日

来源：活力土右旗